🌾🌾Zeytinyağlı Biber Dolması
🌾 Malzemeler;
🌾Bir kilo dolmalık biber
🌾1 kase pirinç
🌾2 orta boy soğan
🌾1 demet maydanoz
🌾1 tutam yaş nane
🌾3 diş sarimsak
🌾1 yemek kaşığı salça
🌾3 domates rendesi
🌾5 yemek kaşığı zeytinyağı
🌾Tuz, karabiber, kekik, kimyon,
Yapılışı; Pirincimizi yıkayıp süzdürüyoruz. Iki adet soğanı ve sarımsağı içine rendeliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. Maydanoz ve naneyi doğruyoruz.Yağını döküyoruz. Tuzunu baharatlarini atıp yoguruyoruz. Biberlerin cekirdekli kısımlarını çıkartıp yıkıyoruz.Ic harcımızla dolduruyoruz.250 ml kaynamiş suda bir tatlı kaşığı salçayı eritip suya bir cay kaşığı tuz atıyoruz. Dolmalarin üzerine gezdiriyoruz. Ince dilimlenmiş domateslerle ağız kısımlarıni kapatiyoruz. Kapağıni kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder