Çikolatali Sufle Tarifi için;
Malzemeler;
🌹 50 gr tereyagi.
🌹80 gr bitter çikolata
🌹2 yumurta
🌹3 yemek kaşığı şeker
🌹Yarim su bardagi un
Yapılışı;
50 gr tereyagi tavada eritilir. Icine 80 gr bitter çikolata koyulur karıştırılır. Cirpma kabına iki yumurta kırılır üzerine 3 yemek kaşığı şeker konup iyice Çırpılir. Çikolata yağ karışımı içine eklenir. Son olarak yarim su bardağı un konur ve yağlanmış unlanmis kaliplara bölüştürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12 dakika pişirilirse browni, 7 dakika pişirilirse çikolata şelalesi olur.
On yaşından beri pilav yapan biri olarak artık bu konuda iyice ustalaştiğimi belirtebilirim. Size bir tarif vermek isterim ama hiç ölçü kullanmadıgim için ne yazsam yanlış olur. Mısır unlu tavuk bagetlerin tarifini vereyim iyisimi.
Mısır unlu tavuk baget kızarması
Malzemeler;
🍗10 adet baget
🍗1 su bardağı mısır unu
🍗2 yumurta
🍗Tuz
🍗 Kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı; Tavuk bagetler haşlanır.Tuzu haşlanirken atılır. Iki adet çırpılmıs yumurtaya bulanıp sonra mısır ununa bulanır.Kizgin yağda kizartilir. Afiyet şifa olsun. ..
Selâmun Aleyküm görmeden gönül kapısını bana açan bütün dostlarım. ..
Mevsim yavaş yavaş değişiyor diyeceğim ama haftaya hava sıcaklığı yine düşecekmiş.😕😕Kış sebzelerine iyice doymak istedim galiba ki iki gündür sebze pişiriyorum.😊😊
Bu defa Fırında Kaşarlı Karnabahar pişirdim. Yapılışı 👇👇👇
Malzemeler;
🌹 1 küçük karnabahar
🌹1 su bardağı kaşar peynir rendesi
🌹 2 su bardağı süt
🌹 2 yemek kaşığı un
🌹 1 yumurta
🌹 Tuz
Yapılışı; Karnabaharlari küçük çiçeklerine ayırıp fırın tepsisine diziyoruz. 2 su bardağı süte bir yumurta kırıp karisitiriyoruz. Uzerine unu ilave edip sos yapıyoruz.Tuzu atıp karnabaharlarin üzerine gezdiriyoruz. Fırına sürüyoruz. Pişince çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpip beş dakika daha fırına sürüyoruz. Sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetle. ..
Babagannuş
İçindekiler:
🍆4 ad orta boy kemer patlıcan
🍅1 ad orta boy domates
🍆1 ad orta boy kuru soğan
🍅4 dişsarımsak
🍆2 ad yeşil sivri biber
🍅1 demet maydanoz
🍆 3 adet közlenmiş kırmızı biber
Sos için:
🍆6 yemek kaşığı zeytinyağı 🍅2 çay kaşığı tuz
🍆kırmızı pulbiber, karabiber
YAPILIŞI:
Patlıcanları ve köz biberleri yıkayıp iyice kuruladıktan sonra çatalla 7-8 yerden delin. kömür fırın yada ocak ateşinde iyice yumuşayıncaya kadar közleyip kabuklarını soyun. Derin bir kaba 4 su bardağısu ve 1 adet limon suyunu aktarıp közlenmiş patlıcanları bu suda yaklaşıp 15 dk bekletin. Patlıcanları süzüp kesin.Bir bıçakla incecik doğradıktan sonra derin bir kaba koyun. Diğer taraftan soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın. Kurusoğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları doğrayın.Biberleri doğrayın. Yağı derin bir tava yada tencerede kızdırıpsoğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Doğranmış domates, patlıcanı ve Közlenmiş biberi koyup kavurmaya devam edin. Tuz,karabiber,kırmızı biber, pulbiber ilave edip ocaktan alın.( maydanoz ile süsleyebilirsiniz) Afiyet olsun.
Selâmun Aleyküm Dostlar.
Bildiğiniz üzere şerbetli tatlılarla hiç aram yoktur.Hem yapmayı hem yemeyi pek sevmem. Yapacaksam da tatlıya şerbetini dökmeden önce şerbetsiz kısmından kendime mutlaka ayırırım. Neyse dedim bu sefer de bir sekerpare tarifi vereyim de eksik kalmayayım. Dün akşam yeteri kadar beğeni toplamasa da adettendir ya tarif nerde sorulur. Siz sormadan bende vereyim bu sefer.
Malzemeler;
🌹 2 yumurta ( birinin akı üzerine )
🌹 250 gr oda ısısında yumuşamiş tereyağı
🌹 1 çay bardağı sıvıyağ
🌹 1 su bardağı irmik
🌹 1 çay bardağı pudra şekeri
🌹 1 paket vanilya
🌹 1 paket kabartma tozu
🌹 Aldığı kadar un
🌹 Uzerini bulamak için 1 su bardağı mor haşhaş 🌹 Süslemek için ceviz
Şerbeti için ;
🌹 3 su bardağı şeker
🌹 3,5 su bardağı su
🌹 Birkaç damla limon suyu
Yapılışı; Önce şerbeti hazirlamak için şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz. Kivam alınca birkaç damla limon suyu sıkıp birkaç dakika daha ateşte tutup ocaktan alıyoruz. Tırnağımızın üzerine şerbetten bir damla damlattigimizda dagilmayacak kıvamda olduysa şerbet pişmiş demektir. Hamur icin; yumurtalarin birinin akı ayrılır. Diğerleri yoğurma kabına alınır. Uzerine yumuşamiş tereyağı, sıvıyağ, pudra şekeri ve vanilya eklenir yoğurulur.Icine irmik, un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenir. Yumuşak bir hamur yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapılır. Önce yumurta akına sonra haşhaşa bulanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Uzerlerine istenilen kuruyemiş batırılır. 180 derecede 30 dk pişirilir. Ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet üzerlerine dökülür. Afiyetle. ..
Sultan Lokumu tarifimi hala denemeyen var mı? 😍😍😍
Tarifi için
Malzemeler;
🌹 4 su bardağı süt
🌹 1 su bardağı şeker
🌹 1+1/2 su bardağı irmik
🌹 1 paket vanilya
🌹 1su bardağı hindistan cevizi (dışını bulamak için )
Yapılışı; Irmikli muhallebi için hindistan cevizi hariç diğer bütün malzemeler tencerede pişirilir. Bayagi bir katılaşnca soğuması için bekletilir. Soğuyunca elimizi hafif ıslatıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Hindistan cevizine buluyoruz. Uzerine kuruyemiş veya herhangi bir şekerleme batırıyoruz.
Bugünden herkese selamlar. Anneciğim bu sabah bir bel ameliyatı geçirdi. Ben de birkaç gün onun yanında refakatçi olarak kalacağım için bir süre gözükmeyebilirim. Dün bir heves paylaştığım kurabiyelerimin tarifini şimdi anacığım uyurken vereyim istedim. 🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Marmelatli kokoş kurabiye
🍇1 yumurta
🍇3 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı
🍇1 su bardağı pudra şekeri
🍇1 su bardağı sıvıyağ
🍇1 su bardağı çekilmiş ceviz
🍇1 paket vanilya
🍇1 paket kabartma tozu
🍇 Aldığı kadar un
🍇Bulamak icin pudra şekeri
🍇Üzeri için birkaç yemek kaşığı şeker
Yapılışı ; Yumurta, sıvıyağ, tereyağ, pudra şekeri, ceviz içi bir kaba alınır. Uzerine bir paket vanilya konur . Yoğurulur. Azar azar un ve kabartma tozu eklenir.Yumusak bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekere bulanan kurabiyelerin üzeri hafif bastırılıp cukurlara böğürtlen marmelati doldurulur. 170 derecede 20 dk pişirilir.
Selamun Aleykum. Bugün sizlere sabah kahvaltısı için su böreği tadında krep börek tarifi veriyorum.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Krep için malzemeler;
🌹 2 yumurta
🌹 2 su bardağı süt
🌹 1,5 su bardağı un
🌹 Tuz
Içi için;
🌹 2 su bardağı taze Çökelek
🌹1 su bardağı kaşar peynir
🌹1 demet maydanoz
🌹 Tereyağı
Üzeri için bir su bardağı süt
Yapılışı; Krep için bütün malzemeleri karisitirp akışkan kıvamda hamur yapıyoruz. Yağsız kızgın tavada arkali önlü pişiriyoruz. Alti adet krep çıkıyor.
Ici için Çökelek peyniri, kaşar peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıp kreplerin her birinin arasina bu peynir karışımından ve küçük parçalar halinde tereyağı serpip üstüste altı adet krebi hazırlıyoruz. En üzerine tekrar kaşar peynir rendesi serpip fırın tepsisine bu böreği koyuyoruz. En üzerine 1 su bardağı süt gezdiriyoruz. 160 derecede onbeş dakika pişiriyoruz. Afiyetle. .
Evet arkadaşlar sizi beklettim biliyorum. Fakat malum çalışan insan olunca malum planlar heran değişebiliyor. Daha fazla bekletmeden tarifime geçeyim. Belki deneyip benimle paylasmak isteyen olur.
🍋Limonlu Karamelli Kek 🍋
Malzemeler;
Karamelli limonlar için
🍋3 adet limon
🍋5 yemek kaşığı şeker
Keki için
🍋3 yumurta
🍋1 su bardağı şeker
🍋3 yemek kaşığı kaynar su
🍋1 su bardağı sıvıyağ
🍋1 su bardağı süt
🍋1 paket kabartma tozu
🍋1 paket vanilya
🍋2,5 bardak un
🍋1 su bardağı çekilmiş fındık içi
Yapılışı; 3 adet limonun kabugunu soyup ince halkalar şeklinde doğranir. Tavaya konur. Uzerine beş yemek kaşığı seker dökülür. Arkali önlü karamel olana kadar biraz pişirilir. Teflon kek kalbinin zeminine dizilir. Kek hamuru için 3 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Icine 3 yemek kaşığı kaynar su ilavesi yapıp çırpmaya devam ediyoruz. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Unu ,kabartma tozu ve vanilyayi kek harcina eleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Icine çekilmiş fındık içi koyup karıştırıp kek kalıbına limonlarin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz.
Yöresel yemekleri yemeyi ve tanıtmayı ne kadar çok sevdiğimi bilmeyen yok artık. Bu konuda beni güdüleyen biri de var aslında. 😆😆 Çeşit çeşit otları bize tanıtarak benim yeşillik konusunda ufkumu açan sevgili @cahide_sultan bu işin piri. Bu vesileyle ona da gönülden bir selam iletmiş olayım. 💕💕💕
Benim şuan ki yöresel yemeğim zeytin kavurması gibi dursada aslında 'Karayemiş Kavurması' .
Karadenizin yine baş tacı yemişlerindendir kendileri. Anneciğim mevsiminde salamurasini yapmıştı.Bende gecen gün arkadaşlarıma bol soğanla kavuruverdim. Sanırım beğenildi😊. Malzemeler;
🌹 1 kg Karayemiş Salamurasi
🌹 2 adet soğan
🌹 1 adet havuç
🌹 4 diş sarımsak
🌹 3 dal taze soğan
🌹 Karabiber
Yapılışı; Once salamura karayemişlerin cekirdekleri bıçak yardımıyla çıkarıp birkaç defa sudan geçiriyoruz. Hatta birkaç saat suda bekletiyoruz ki tuzu iyice çıksın. Soğanı piyazlik doğruyoruz. Sıvıyağ ekliyoruz. Havuçu da üzerine rendeleyip soteliyoruz. Hafif sotelenince taze Soğanları ince ince kıyıp içine atıyoruz. Karayemişleri avucumizda biraz sıkıp suyunu çıkarıyoruz. Tavaya koyuyoruz. Hepsini beraber karıştırıyoruz. Kapağıni kapatiyoruz onbeş dakika kavuruyoruz. Son olarak sarımsak rendesi ve karabiberi atip ocaktan alıyoruz. Afiyetle..
Bildiğiniz üzere ben Trabzonluyum. O yüzden canımız köfte istediğinde hep meşhur Akçaabat köftemizi yerdik.Tek neden bumu bilmiyorum ama köftenin sulusunu yapmaya hiç ihtiyaç duymamışım. Ev hanımlığı hayatımda sulu köfteyi denemişliğim sayılıdır. Ama bu akşam kesin karar verdim.Bundan böyle daha sık yapacağım. 😊😊😊😊 Tarifi isteyen var mıdır acaba??? 😆 😆 😆
🌹Sulu Köfte 🌹
Malzemeler;
Köftesi için;
🌹 250 gr kıyma
🌹 1 adet kuru soğan
🌹 1 çay bardağı galeta unu
🌹 2 diş sarımsak
🌹 Karabiber
🌹 Tuz
🌹 Kimyon
🌹Bir tutam köri (çay kaşığı ucu ile)
Yemeğin diğer malzemeleri
🌹5 adet orta boy patates
🌹1 adet kuru soğan
🌹 1 adet havuç
🌹1 demet maydanoz
🌹 Az bir tutam taze nane
🌹 3 adet domates rendesi
🌹 Tuz
Yapılışı; Once köftelerimizi hazırlıyoruz. Sogani ve sarımsaği rendeleyip diger köftelik malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Küçük küçük köfteler yapıyoruz. Öyle ki ben bayagi küçük yaptım. Yemek için tencerenin dibine sogani küp küp doğruyoruz. Havucu soyup küp küp doğruyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı koyup kavuruyoruz. Fazla kavurmadan içine domates rendesini ve ince kıyılmış maydanoz nane karışımını döküyoruz.Bir iki dakika karıştırıp önce soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri sonra köftelerimizi koyup tuzunu atıyoruz. Üzerinden atmayacak kadar kaynar su ilavesi yapıp kapağıni kapatiyoruz. Patateslerimiz pişince yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyetle.
Bugün harika bir diyet yemeği tarifini veriyorum sizlere.Yok yok yanlış anlamayın.Diyette olan ben değilim. 😆😆😆😆. Zira bir dirhem et bin ayıp örter diyenlerdenim😊. 💕Bulgurlu Zeytinyağlı Kabak Yemeği💕
Malzemeler :
🍜1 kg kızartmalık kabak
🍜1 adet kuru soğan
🍜3 adet domatesin rendesi
🍜6 yemek kaşığı zeytinyağı 😉😉
🍜3 diş sarımsak
🍜1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
🍜3 yemek kaşığı bulgur
🍜Kaynar su
Yapılışı; Kabaklari soyup küp küp doğruyoruz. Soğanı küp küp doğrayıp tencerenin dibine önce soğanı, sonra domates rendesini ,sırayla salçayı ve kabağı koyup üzerinden atmayacak kadar kaynar su gezdiriyoruz. Uzerine Zeytinyağı gezdirip kapağıni kapatiyoruz. Kaynayinca bulguru ilave ediyoruz.Tuzunu atip hiç karıştırmadan pişiriyoruz. Son olarak altini kapatmadan sarimsak rendeliyorz. Ve kabaklar pişince altını kapatiyoruz. Sarımsaklı yoğurtla tüketiyoruz. Gerçekten cok lezzetli bir sebze yemeği oluyor.Afiyetle..m
Geçen gün nöbete giderken götürmek için yapamadığim kurabiyeyi bugün yine nöbete giderken yapar mıyım? Yaparım. En son Hanifecimde @hanifetak rastlamıştim.Epeydir yapmadiğim için aklıma düşürdü. Kısmet bugüneymiş.Benim kenarlarıni çikolata sosuna batirmaya vaktim yoktu.Siz isterseniz bir ucunu çikolataya batirip herhangi bir şekerlemeyle süsleyebilirsiniz.
Malzemeler;
🌹 1 yumurta
🌹 3 yemek kaşığı tereyağı
🌹1 cay bardağı sıvıyağ
🌹 1 çay bardağı pudra şekeri
🌹 Yarım paket kabartma tozu
🌹 1 paket vanilya
🌹 Aldığı kadar un
Yapılışı; Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler karıştırılır. Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenir.Hamur cok sert olmayacak.Tirtil kurabiye kalıbından şekil çıkartılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.On dakika 150 derecede pişirilir.
Selamun Aleykum.Cogunuzun bildiği üzere kaygana Trabzon'un meşhur lezzetlerindendir.Biz hem kahvaltıya hem beş çaylarına çok yaparız. Ben de bu sabah kahvaltıya pişirdim. Fakat ben alışılagelmişten farkli ufak porsiyonlar halinde yaptım. Çocukların çatala takması daha kolay 😉😉😉. Içinde bol taze nane ve maydanoz da var ki.... mmmmm. Tarif sayfamin gerilerinde var. Bulamayanlar yazsın. 💕💕💕💕
Tarifff👇👇👇👇👇
2 yumurta
2 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı mısır unu,
2 su bardağı un
Bir tutam maydanoz.
Bir tutam taze nane
Unlar hariç bütün malzemeler karıştırılır. Son olarak mısır ve buğday unu eklenir. Çırpıciyla karıştırılır. Ister kaşıkla tek porsiyonluk ister kepçeyle büyük porsiyonlar halinde kızgın yağda tavada arkali önlü kizartilir.
Birkaç gün önce yaptığım dankekli baton pastanin iç dolgu malzemesinden artan bir miktar karışımı tek silikon kalıplara paylaştırıp streçle kapatıp buzluga attım. Bugün çıkarıp üzerini çikolata sosuyla süsledim ve lezzetli bir pastaya dönüştürdüm. Denemek isterseniz malzemeleri şöyle;
🌹 2,5 bardak süt
🌹 1 paket vanilyalı cremole (dr oetkerin)
🌹 2 adet muz
🌹 1 paket halley
🌹 1 avuç damla çikolata
Yapılışı; 2,5 bardak sütle Dr. Oetkrin kremolesi çırpılir. Icine halleyler parçalanir. Muzlar küp küp doğranir. Damla çikolatalar katılır. Karıştırılır. Kalıplara paylaştırıp streçle kapatılır. Buzlukta bekletilir.Sonra Servis edilirken üzerine çikolata sosu dökülür.
Bu akşamın ana yemeği ' Fırında Karnıyarık'
Malzemeler;
🍆 8 adet patlıcan
🍆 250 gr kıyma
🍆 3 adet sivri biber
🍆 3 adet domates
🍆 1 adet kuru soğan
🍆 1 demetmaydanoz
🍆 Tuz,kekik,karabiber ,
🍆 2 yemek kaşığı tereyağı
🍆 1 yemek kaşığı biber salçası
🍆 3 diş sarımsak
Yapılışı; Patlıcanlar alacalı soyulup kaynar suda haşlanır. Kaynadiktan sonra beş dakika daha ateşte tutmamız yeterli olacaktır. Haşlanan patlicanlar fırın tepsisine dizilir. Ayri bir tavada soğan küp küp doğranir. Icine sivri biberde doğranir. Tereyağı konur ve biraz sotelenir. Sotelenen karışıma kıyma eklenir. Kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler ve ince ince doğranan maydanoz katılır .Sarımsak rendesi ve baharatlari atılır.Tuz katılır. Karıştırılır. Patlıcanlarin orta kesimleri kesilir ve içine Kıymalı harçtan koyulur. Fırında yarim saat daha pişirilir. Afiyet olsun.
Domates konservelerimin sonuna geldim. 😔😔 Dünden kalan yemeklerimin yanina bol sarımsaklı domates çorbası pişirdim.
Malzemeler;
🌹 1 küçük kavanoz domates konservesi
🌹 2 yemek kaşığı tereyağı
🌹 1 yemek kaşığı un
🌹 6 diş sarımsak
🌹 Tuz,
🌹 1 litre kaynar su
Yapılışı; Tereyağıni tencerede eritip bir yemek kaşığı unu ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Uzerine domates konservesini döküyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Karıştırıp kaynar suyunu döküyoruz. Kaynatıyoruz. En son tuzunu atıyoruz. Uzerine isteğe göre kaşar rendesi koyabilirsiniz.
@ulkerdankek 'in adıma yolladığı hediye pastalardan tekrardan pasta yapma fırsatını yeni yakaladım. @ulkerdankek 'e bu vesileyle tekrar teşekkür etmiş olayım. Dankekli Baton Pasta tarifim ilerleyen saatlerde sizlerle.🌹🌹💓💓🌹🌹
Malzemeler;
🌹 1 paket Ülker rulo Dankek pasta
🌹 2,5 bardak süt
🌹 1 paket Dr.Oetker vanilyalı kremole
🌹 6 adet halley
🌹 2 adet muz
🌹3 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı; 2,5 bardak sütle Dr. Oetkrin kremolesi çırpılir. Icine halleyler parçalanir. Muzlar küp küp doğranir. Damla çikolatalar katılır. Karıştırılır. Baton kek kalbinin içine streç film serilir. Ince dilimlenmiş dankek rulo pasta dilimleri kalıbın zeminine ve kenarlarına dizilir. Icine hazırladığıniz karışım dökülür. Uzeri düzeltilir. Streç filmle kapatılır. Birkaç saat buzlukta bekletilir.Sonra Servis tabağına ters çevrilir.
