ISLAK KEK

Anne tarifiyle "Islak Kek"

🌹 4 yumurta
🌹 1 su bardağı şeker
🌹 1 su bardağı süt ...
🌹 1 su bardağı zeytinyağı
🌹 3 yemek kaşığı kakao
🌹 1 paket kabartma tozu
🌹 2 su bardağı un
🌹 1 paket vanilya

Yapılışı; Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Tam tamına beyaz köpük olacak. İçine sütü ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyorz. Karışımdan bir su bardağı alıyoruz. Kalan kek hamurunun içine zeytinyağını döküp tekrar çırpıyoruz. Unu vanilyayi ve kabartma tozunu eleyip spatulayla kek harcına hafif hafif yediriyoruz. Yağlanmış borcama kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede kürdan kontrolü yaparak pişiriyoruz. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca ayırdığımız sosu üzerine döküyoruz. Soğuyunca dilimliyoruz. Afiyet olsun

ZEYTİN EZMELİ EKMEK

Evdeki yenmeyen zeytinleri cekirdeklerinden ayırıp rondoda ezme haline getirdikten sonra dünkü pita ekmeğinin hamuruna bocaladım. İçine bir yemek kaşığı da zeytinyağı damlatıp reyhan serptim.Iyice yogurup kalpli kek kalıbına yaydım. Tepsi mayası gelir gelmez 170 derecede 40 dk pişirdim. Neticede bi güzel zeytinli aşk ekmeği yaptım. 😆

TAM BUĞDAY UNLU PİTA EKMEĞİ

Tam buğday unuyla "Pita Ekmeği"

🌹 1 su bardağı ılık süt
🌹 Yarım su bardağı ılık su
🌹 Yarim su bardağı ılık yoğurt ...
🌹1 yemek kaşığı kuru maya
🌹 1 tatlı kaşığı şeker
🌹 1 tatlı kaşığı tuz
🌹Aldığı kadar un (ben tam buğday unu kullandım. Tam bugday unu yoğun bir un olduğu için ekmeklerim cook kabarmadi. Normalde bir kati kadar kabarmasi gerekirdi. Ama yine de tam istedigim gibi içi boş ve dışı yumuşacık oldu. )

Yapılışı;
Ilık süt ile şeker ve maya karıştırılır. Derin yoğurma kabına bu karışım dökülür. İçine yoğurt ve ılık süt ilave edilir. Karıştırılır. Tuzu atılır. Azar azar un ilavesi yapılır. Hafif ele yapışan bir hamur yogurulur. Uzeri streç filmle kapatılır ve mayalanmasi için bekletilir. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derecede 30 dk pişirilir

PATLICAN VE SOĞAN KEBABI

💖Patlıcan ve soğan kebabı💖
...
Malzemeler;
💖300 gr kıyma
💖5 adet patlıcan
💖7 adet soğan
💖1 demet maydanoz
💖4 diş sarımsak
💖1 ince dilim ekmek
💖1 yumurta
💖Tuz,karabiber, kimyon, kekik,pulbiber
💖1 su bardağı kaynar su
💖1 tatlı kaşığı salça
💖2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı; Kıymalı iç harcı için Kıymamızı derin kaseye alıyoruz. İçine 2adet soğan ve sarımsak rendeliyoruz. Ince dilim ekmeği iyice ıslatıp avuç içimizde sıkıyoruz. Suyunu çıkarıp kıymanin içine katıyoruz. 1 adet yumurtayi kıyma harcına kırıyoruz. Tuzunu ve baharatlarini atıp iyice yoğuruyoruz. Patlıcanların sap kısımlarinı kesip yıkıyoruz. Enlemesine iki parmak kalınlığında olacak sekilde kesi atıyoruz. Tamamen koparmıyoruz. Aralarına kiymali harçtan sıkıştırıp fırın tepsisine diziyoruz. Sogan kebabı için de soğanlarımızin en üzerindeki zarı koparıyoruz. Boylamasina kesiyoruz. Yine tam dibine kadar kesmiyoruz ki arasına kiymali harçtan dolduracagıź. Soğanların da içini doldurup patlıcanların yanına soğanları diziyoruz. Kaynar suda salçayı eritip içine bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz. Kekik ve pulbiber de atıp karıştırıyoruz. Fırın kabındaki yemeğin üzerine gezdiriyoruz. Uzerine yer yer tereyağı parçalari serpip üzerini yağlı kağıt Devamını Gör

OT TAVASI

🌽Ot Tavası 🌽

Malzemeler : ...
🌹1 bağ pazı
🌹1 bağ taze soğan
🌹1 bağ maydanoz
🌹 2 yumurta
🌹1 su bardağı mısır unu
🌹Kızartmak için sıvıyağ
🌹Tuz
Y

apılışı; Bütün yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Icine 2 yumurta kırıp mısır ununu ve tuzu ilave ediyoruz.Yoguruyoruz. Orta derecede yağda kızgın tavaya bütün harcı bastırıp arkali önlü kizartıyoruz. Arkali önlü çevirirken geniş düz bir servis tabağı

WAFFLE

Selâmun Aleyküm .
Çok sevdiğim bir arkadaşımın bana hediyesi olan waffle makinemi dün ilk kez denedim. "Canim, belki hoşlanmazsım diye ismini kullanmıyorum ama hediyen için tekrar tekrar teşekkür ederim. "

Gelelim waffle nasıl yapılır sorusuna. Pankek olsun, waffle olsun ben bu avrupai yiyeceklere biraz önyargılıydım aslında. Tadı damağıma göre değildir diye düşünürdüm hep. Ta ki evde h...er ikisinide deneyene kadar. 😊. Pankekten sonra waffle da benim için level atlamış ve sınıfı geçmiştir. ❌Vereceğim tarif tost ekmeği büyüklüğünde beş adet waffle içindir. Siz arzu ederseniz tarifi kişi sayısına göre artırabilirsiniz. ❌

💞Waflle Tarifi💞

💞 2 adet oda ısısında beklemiş yumurta
💞1/2 çay bardağı şeker
💞1/2 çay bardağı süt
💞1/2 çay bardağ zeytinyağı
💞2 çay bardağı un
💞1 paket vanilya
💞Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı; Yumurtaları toz şekerle iyice beyazlayıp köpük olana kadar çırpıyorz. İçine zeytinyağını ve sütü döküp tekrar çırpıyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayi bu karışıma eleyip spatulayla ile her yerine yediriyoruz..Katı akışkan bir hamur elde ediyoruz. Un miktarını bu hamur kıvamına göre artırip azaltabilirsiniz. Hamurun kapağıni kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Waffle makinemizi ısıtıp waffle ızgaralarını yağlıyoruz. Yağlanmış ızgaralara hamurdan kepçeyle döküp tam şeklini alması için hafif izgaraya yayıyoruz . Kapağıni kapatıp 3 dakika hiç açmadan pişiyoruz. Hafif Kizaran wafflelari alip soğumasini bekliyoruz Arasına dilediğiniz meyveyi, şekerlemeyi koyabilirsiniz. Isteseniz çikolatali fındık ezmesi sürebilirsiniz. Son olarak da üzerine bir top dondurmayla servis edip harikalar oluşturabilirsiniz. 💞💞💞💙💖💙💖💙🌹🌹🌹 Devamını Gör

ÇİĞ KÖFTE

Bazen hazır paketleri kullanmıyorum desem yalan söylerim. Bu köfteyi de A101 de satılan paket çiğ köfte harcıyla yoğurdum. Ama içinin malzesini ,ekşisini, salçasını,yağını kendi kararıma göre ayarladim. Paketin üzerindeki tarifi uygulamadim. Şimdi market adını görüp de siyasi çıkarımlar yapmayalim lütfen. 😊 😊 Verilen emeğe bakalim değil mi? 💖💖💖💖💖

💖 Çiğ Köfte 💖

Malzemeler; ...
🌹 1 paket çiğ köfte harcı
🌹 3 bardak kaynar su
🌹 1 demet maydanoz
🌹 1 demet taze soğan
🌹 3 limon
🌹 1 çay bardağı zeytinyağı
🌹 3 yemek kaşığı nar ekşisi
🌹 2 yemek kaşığı biber salçası
🌹 1 yemek kaşığı domates salçası
🌹 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı; çiğ köfte harcını derin bir kaba döküyoruz. Uzerine tuzunu ve 3 su bardağı kaynar su ilave edip kapağını kapatiyoruz. Yaklaşık yarim saat dinlendiriyoruz. Zeytinyağı ve salçaları tavada hafif kavurup harcın üzerine döküyoruz. Karıştırıyoruz. Dinlenen harcımıza 3 adet limon suyu nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip on dakika yoğuruyoruz. Avucumuzda çiğ köfte sekli veriyoruz. Servis tabağına diziyoruz. Marulla servis ediyoruz.