🌹 Garnitürlü Rulo Köfte🌹
Malzemeler;
🌹 1 kg kıyma
🌹 1 kutu garnitür konservesi
🌹 3 adet haşlanmış patates
🌹 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
🌹 1 su bardağı galeta unu
🌹 2 yemek kaşığı salça
🌹 6 diş sarımsak
🌹 Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
🌹 1 çay bardağı zeytinyağı
🌹 3 su bardağı kaynar su
Yapılışı;
Kıymamız derin yoğurma alıp üzerine baharatlari, sarimsak rendesini ,tuzu,galeta ununu alıp iyice yoğuruyoruz. Yoğururken içine zeytinyağınin yarısını döküyoruz. Iyice yoğuruyoruz. Streç filmle kapatıp dinlendiriyoruz. 3 adet patatesi soyup haşlıyoruz. Haşlanırken tuzunu atıyoruz. Piştikten sonra da küp doğruyoruz. Bir kutu garnitürü yıkayıp süzdürüyoruz. Haşlanmış patatesle karıştırıp kenara ayırıyoruz. Kıyma harcıni yağlı kağıdin uzerinde dikdortgen olacak sekilde yayıyoruz. Kenarlarını düzlüyoruz. Arada bir elimizi ıslatarak harcı düzeltebiliriz. Bir ucuna iç harcımızi koyup üzerine kaşar peynir rendesi serpiyoruz. Sıkıca rulo yapıyoruz. Ruloyu yavaşça yağlı kağıttan yağlanmış tepsiye düşürüyoruz. Elimizi yağlayarak üzerini kenarlarıni düzeltiyoruz. Kıyma açılmasın diye elimizle iyice sıkıştırıyoruz. Bıçakla dikkatlice iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Ayri bir kapta zeytinyağı, 3 su bardağı kaynar su,2 yemek kaşığı salça, tuz,baharatlari karıştirip dilimlenmiş rulo köftenin üzerine gezdiriyoruz. Heryerini ıslatiyoruz. Uzerini yağlı kağıtla kapatıp 170 derecede pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder