Güzelce yikanip ince ince dogranan pazılar haşlanır. Sap kısımları ezilebilecek kıvama geldiğinde ocaktan alınır ve süzdürülür. Soğuyunca avuç avuç sıkılır ve suyu çıkarılır. Bir tavada bir adet soğan piyazlik doğranır. Icine sıvıyağ konur ve hafif karamelize olana kadar soğan kavrulur. Bir tatlı kaşığı salça konur kavrulur. Sıkılan pazılar kavrulan soğana katılır. Birkaç diş sarımsak rendelenir tuzu atılır. Birkaç dakika daha pişirilir. Ister üzerine ocaktan almadan hemen önce yumurta kırıp ister yumurtasız yoğurtla servis edilir.
facebook sayfam(benim mutfağım)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder