Yaklaşık 200 gr kadar kıyma bir karıştırma kabına alınır. Icine iki adet soğan ince ince dogranir. Iki adet domates, bir tutam maydanoz, üç dört diş sarımsak, 1 kase yıkanıp süzdürülmüş pirinç, tuz, karabiber, kekik, nane, kimyon ve pul biber eklenip bir güzel yoğrulur. Domates koyduğum için Icine Salça koymuyorum. Icleri çıkarılan sebzeler bu harçla doldurulup üzerleri domates dilumleriye kapatılır. En son bir yemek kaşığı Salça ve sıvıyağ ile yapılmış kaynar su karışımı azar azar üzerlerine gezdirilir. Kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.
facebook sayfam ( benim mutfağım )
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder